农产品贮藏与加工（职教高考）是为中等职业学校学生提供的一门专业课程，专注于培养学生在农产品的采收后处理、贮藏、加工以及品质控制等方面的专业技能。该课程通过职教高考选拔学生，为他们提供进入高等职业教育的机会。
课程内容可能包括农产品学、食品加工技术、食品保鲜与贮藏技术、食品质量安全、食品机械与设备、农产品市场营销等。学生将通过理论学习和实践操作，掌握农产品加工和贮藏的专业知识。
职教高考的农产品贮藏与加工科目为学生提供了一个展示其专业技能的平台，同时也是他们进入高等职业教育阶段，进一步深造食品科学与工程、农产品加工与贮藏工程等专业的重要途径。毕业生可以在农产品加工企业、食品制造公司、农产品贸易公司等领域从事技术、管理、质量控制等工作，满足食品行业对专业人才的需求。